Il a été ainsi adopté par la Couronne d'Angleterre depuis plusieurs siècles. Autour d'une liqueur cuivrée, ce thé noir révèle des notes boisées et fumées bien soutenues.
Il est idéal sur un brunch avec des mets salés et épicés.
Accord thé et confiseries : Caramel, chocolat noir et lait, praliné.