Le thé juan (Huant chah) est une variété rare recueilli en printemps. Il est produit dans une façon similaire au thé vert mais avec la caractéristique d'être cuit à vapeur avec un chiffon humide après l'oxydation en donnant ainsi une coloration jaune.
Ce procès donne aussi un gout plus doux et moine herbeux du thé vert. Il est un thé d'haute qualité, servi à la Court Impériale en passé.
Pour le servir on conseille la Taiwan, au fin de goûter sa fragrance délicieuse. La saveur très forte de châtaignes est la caractéristique plus significative de Huang Ya.
Catégorie: thé jaune, Boite: 50 g
Origine: Bai Ma Jiang, mont Da Bie Shan, compté Hou Shang, Anhui, Chine